兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案-腾众软件科技有限公司

兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来放冷兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获(huò)得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下(xià)，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但(dàn)同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(h兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案uáng)鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性(xìng)和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低(dī)，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。